Kantin İşletmeciliği Eğitimi

Kantin İşletmeciliği Eğitimi nedir?

Kantinler kamu ve özel kurumları kapsayan yüksek sayıda personele ya da yüksek sayıda bireye hizmet veren yerlerde gıda ürünlerinin satışa sunulduğu yerlerdir. Kantinlerin düzenlenmesinden tüm işleyişin sağlanmasından sorumlu olan işverene kantin işletmecisi adı verilmektedir. Bilindiği gibi ülkemizde kantinler ihale usulü ile belirli dönemler şeklinde işletmelerin arzına açılmaktadırlar. Kantin işletmeye yetkili olacak bireylerden öncelikli olarak kamu kurum ve kuruluşlarında düzenlenen eğitimlerde başarılı olarak eğitimlerin sonunda sertifika sahibi olmaları istenmektedir. Kurumumuz ve üniversite iş birliği ile hazırlanan eğitim programı uluslar arası standartlara uygun bir şekilde hazırlanmıştır. Katılımcılar eğitim programının sonunda eğitim tamamlama sınavından başarılı olmaları durumunda e-Devlet üzerinden sorgulanabilen resmi sertifikalarını alabilmektedirler. 

Kantin İşletmecisi Eğitim Programının Amacı

• Kantin İşletmecisi eğitim programını bitiren bireyin,
• İş sağlığı ve güvenliği ile ilgili temel bilgiye sahip olması,
• İletişim süreci içinde iş, sosyal ve kültürel hayatında iletişim araçlarını kullanarak etkili iletişim kurması,
• Ulusal ve uluslararası mevzuata göre toplu gıda üretimi yapılan yerlerde gıda, çalışma ortamı ve ekipmanlarının hijyenini sağlaması,
• Hijyen kurallarına ve işlem sırasına göre elde ve makinede bulaşık yıkaması, bulaşık sonrası çöpleri atması,
• Hijyen kurallarını ve kıyafetin işe uygunluğunu dikkate alarak iş öncesi kişisel hazırlığını yapması,
• İşletme standartları ve hiyerarşik yapıya göre iş kıyafeti giyerek üzerinde ve dolabında bulundurması gereken araç gereçleri temin etmesi,
• İşlenmiş hazır gıdaları uluslararası kurallara uyarak pişirmesi, servise hazırlaması ve sunumunu yapması,
• Kuru gıda ve içecek ürünlerinin satışını yapması, amaçlanmaktadır

Kantin İşetmecisi Belgesi Olanlar;

• Okul Kantin İşletme İhalelerine Katılabilirler,
• Otobüs Terminallerindeki Kantinlerin İhalelerine Katılabilirler,
• Üniversite Kantin İşletme İhalelerine Katılabilirler,
• Havaalanı Kantin İşletme İhalelerine Katılabilirler,
• Özel Devlet Kantin ve Kafeterya İhalelerine Katılabilirler,
• Sağlık Bakanlığı’na Bağlı Sağlık Kurumlarının Kantin İşletmeciliği İhalelerine Katılabilirler.

Güvenilir Eğitim Kurumu

Kurumumuz sektördeki çalışmalarıyla 2012 yılından itibaren sektörde olan kurucu müdürümüz öncülüğünde T.C. Milli Eğitim Bakanlığı’nın 5580 Sayılı Özel Öğretim Kurumları Yönetmeliğine uygun bir şekilde Milli Eğitim Bakanlığı tarafından yetkilendirilmiştir.

Neler Öğreneceksiniz?

• İşletmelerde ve İş Hayatında Etkili İletişim

Kantin İşletmeciliği Eğitimi Hakkında Sıkça Sorulan Sorular